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黃花魚茸粥

黃花魚茸粥【來源】《養(yǎng)生康復(fù)菜譜》【原料】粳米30克，鮮黃花魚l條(約1250克)，姜絲、蕪荽、蔥、熟油、醬油各適量?！局谱鳌繉⒚紫磧?，以鹽腌拌。鍋中水燒沸后下米煮粥。魚去鱗洗凈，用鹽腌拌，放熱鍋內(nèi)煎至兩焦黃時…

黃花魚茸粥

【來源】《養(yǎng)生康復(fù)菜譜》

【原料】粳米30克，鮮黃花魚l條(約1250克)，姜絲、蕪荽、蔥、熟油、醬油各適量。

【制作】將米洗凈，以鹽腌拌。鍋中水燒沸后下米煮粥。魚去鱗洗凈，用鹽腌拌，放熱鍋內(nèi)煎至兩焦黃時，注入1碗清水，煎煮至魚熟取出，拆肉，魚骨放回魚湯內(nèi)再熬，熬成之后將魚湯倒人粥內(nèi)同煮。魚茸用熟油、醬油拌勻，待粥熟，入粥中，再煮沸。食時加姜絲、芫荽和蔥末。

【用法】溫?zé)岱场?/p>

【療效】明目，填精，益氣，開胃。適用于兩目昏花、腎精虧少、體虛食少、形體贏瘦等癥。

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