常用藥粥療法

常用藥粥療法

粥是我國傳統(tǒng)食品。糜粥調(diào)補(bǔ)是一種養(yǎng)生長壽的方法。白粥本身就很有營養(yǎng)價值，古人往往制成藥粥，既可保健養(yǎng)生，又有治病之功，糜粥食補(bǔ)法介紹如下：

1．山藥粥

功用：補(bǔ)中益氣，健脾止瀉，益肺固精，止帶縮尿。

制法：取山藥30克、大米180克，煮粥食用。

2．人參粥

功用：大補(bǔ)元?dú)狻＿m用于陽氣衰弱、體質(zhì)虛寒的老年人，有延年益壽之功。

制法：取粟米50克煮粥，加入人參末、姜汁各5克，和勻，空腹食用，連服10～15天。

3．大棗粥

功用：補(bǔ)益脾胃，對老年人體質(zhì)虛弱、失眠、營養(yǎng)不良、脾虛腹瀉，白細(xì)胞、血小板減少及過敏性紫癜等均有一定的療效。

制法：大棗10枚，加米100克煮粥食用。

4．蓮子粥

功用：益精氣、強(qiáng)智力、聰耳目、健脾胃，且可降血壓。

制法：蓮子肉30克煮爛，加糯米100克，煮粥食用。

5．綠豆粥

功用：利水消腫，清暑解毒。適用于中暑煩渴、食物中毒、瀉痢等。亦可作為高血壓病的輔助治療。

制法：綠豆30～60克，煮爛后加大米30～60克，煮粥食用。

6．藕粉粥

功用：補(bǔ)五臟，和脾胃，益血補(bǔ)氣。對于老年人腹瀉、胃口欠佳、口干渴等均有良效。

制法：大米50克煮粥，藕粉30克用少量涼水調(diào)勻，沖入米粥內(nèi)調(diào)服。

7．豆?jié){粥

功用：寬中下氣、利大腸、消腫毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，黃豆不但營養(yǎng)豐富，而且還有降低膽固醇、防治心血管疾病和抗癌作用。

制法：黃豆浸泡、濕磨濾漿，或用黃豆粉加少量水調(diào)勻，沖入米粥內(nèi)煮開食用。

8．奶汁粥

功用：補(bǔ)虛損、潤五臟、益老人。

制法：常用的有牛奶、羊奶、馬奶等動物乳汁，但以牛奶最為普遍。大米100克煮粥，再加入動物乳汁，煮沸服食。

9．芝麻粥

功用：滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。用于老年人肝腎虧虛而引起的腰膝酸軟、頭昏耳鳴、須發(fā)早白或慢性便秘等。

制法：芝麻15克，微炒后研成泥狀，加大米煮粥食用。

10．蘿卜粥

功用：清熱解毒，止咳化痰，順氣利尿，消食導(dǎo)滯。

制法：取蘿卜100～250克，加大米100克煮粥食用。

11．胡蘿卜粥

功用：調(diào)養(yǎng)身體、健胃消食。含有胡蘿卜素，可防治維生素Ａ缺乏癥，降血壓。

制法：取胡蘿卜數(shù)個，切片，加大米100克煮粥食用。

12．芹菜粥

功用：健胃祛濕，能除心下煩熱、頭昏目眩。有良好的降血壓、鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用。

制法：芹菜100～150克，同粳米100克煮粥食用（一般先煮粥，再下芹菜）。

13．羊肉粥

功用：溫補(bǔ)強(qiáng)壯。用于老年人陽虛畏冷、腰膝酸軟、頭昏眼花。為老年人冬令進(jìn)補(bǔ)良方。

制法：瘦羊肉150～250克，切成小塊。加粳米250克同煮食用（亦有羊肉與山藥同煮食用或用當(dāng)歸、生姜及羊肉煮湯服食，均可加調(diào)味品）。

14．狗肉粥

功用：溫腎壯陽。溫補(bǔ)之性較羊肉更強(qiáng)。多用于老年人體弱陽虛、畏冷、手足不溫、腰膝酸軟、尿頻等。為冬令進(jìn)補(bǔ)佳品，老人陰虛火旺者勿食。

制法：狗肉100克，切小塊。與粳米100克共煮粥食用（酌加鹽、姜、蔥、酒調(diào)味）。